|
|
Eendcarpaccio Met Pesto
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
400 gr eendenfilet
50 gr pesto
1/2 citroen
7 eetlepels olijfolie
2 eetlepels Parmezaanse kaas
zout, peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Roer de pesto los in het sap van de citroen en de olijfolie.
Haal het vel van de eendenfilet en bak de filet naar eigen smaak gaar.
Voeg peper en zout naar smaak toe.
Laat de filet afkoelen in de pestosaus.
Snijd van de eendenfilet grote, zeer dunne plakjes, leg die op een bord en druppel er de pestosaus over.
Serveer de Parmezaanse kaas er apart bij.
|
|
|